活動

風之派對(已結束) : 【風的滋味收放術—講餐會】

Wind Party : The Art of Tasting Wind: Gastronomic Seminar

2024.12.28 (六)

04:30 PM - 06:00 PM

徐仲

老師

講師|徐仲 / 飲食文化家


畢業自研究飲食文化的University of Gastronomic Science,熟悉台灣及義大利的飲食文化、包裝設計及行銷手法。舉辦各種風土相關飲食品嘗會(醬油、豆腐、蜂蜜、雞蛋、茶油等),擔任諸多雜誌媒體專欄,同時亦是多個餐飲集團顧問。曾獲得義大利政府頒發義大利之星騎士勳章(L'Onorificenza Cavaliere dell'Ordine della “Stella d'Italia)。

王嘉平

主廚

講師|王嘉平 / 義式料理主廚、Solo Pasta創辦人


在台灣推廣傳統義大利料理十餘年,義大利官方組織唯一認證的台籍義大利主廚,2011 曾獲選知名義大利麵品牌百味來(Barilla)全球義大利料理大使。2010 年創立義大利餐廳「Solo Pasta」,一躍成為台北指標性義大利餐廳,2021 至 2024年連續入選台灣美食評鑑 500 盤。平時致力於推廣飲食文化,透過講座、餐會、書籍與線上課程,分享義大利料理的藝術與哲學。